Omelette con pate de berenjena

Ingredientes:

- 4 Huevos
- 3 Cucharadas soperas de pate de berenjena
- Aceite (cantidad necesaria)
- Rebanadas de pan tostado (cantidad necesaria)

Preparacion:

Paso 1: Colocar los huevos en un bol, agregar el pale de berenjena y mezclar.

Paso 2: Verter la mitad de la preparacion en una sarten mediana con aceite, distribuyendola en forma pareja.

Paso 3: Trabajar moviendo la sarten y llevando 1/3 de la preparacion hacia el centro; superponer la parte libre: Retirar y hacer la otra omelette de igual forma.