FALSO CONEJO

Ingredientes:

5 Filetes de carne de res

½ Taza de pan molido

1 Cucharilla de pimienta dulce

3 Cucharas de aceite

2 Cebollas

1 Cuchara de perejil picado

2 Cucharas de ají amarillo

2 Tazas de caldo

½ Taza de arvejas peladas

Sal al gusto

Preparación:

Sazonar la carne con pimienta y sal, apanar por ambos lados y freír en una cuchara de aceite caliente y reservar.

En una olla con 2 cucharas de aceite, dorar a fuego medio, la cebolla, cuando este doradita, agregar el ají, las arvejas  y el caldo, dejar cocer durante 15 minutos, agregar los pedazos de carne y dejar cocer hasta que espese.

Acompañar con arroz o fideo y papas cocidas.